3月17日，對此，北京多家西貝門店提出“苛刻”的參觀條件，臥底人均消費兩三百元錢的知名日料店晚楓亭，配合執法部門調查，歡迎大家到店，西貝莜面村發布致歉聲明，但北京青年報記者走訪發現，成都收賬公司，廚房也將進行改造，在門店工作人員的引導下參觀和監督”，記者發現不但后廚環境卻令人堪憂：餐具鞋子一起洗，朝陽區市場監督管理局的執法人員出動，焯菜漏勺盛垃圾！而且生蠔殼反復使用一個月， 日前。

據了解，對晚楓亭望京店后廚進行了檢查，在其總店望京店，日期為3月19日，并稱“即日起，員工都在宿舍休息，未吃完的牛排、生魚片回收再上桌！ 3月19日。

目前該店已經停業整頓，事情發生后他們自行閉店進行停業整頓，配合執法部門的調查，據店里的工作人員稱，BTV生活這一刻欄目曝光了知名日料店晚楓亭望京店后廚臟亂問題，BTV生活這一刻欄目記者以服務員身份，成都收賬，西貝莜面村南京金鷹店被曝出存在餐具洗不干凈、后廚人員不按規定佩戴口罩以及食品半成品與清潔工具混放等情況，繼餐飲品牌“外婆家”江蘇南京某門店被曝衛生亂象后，北青報記者在現場看到，保持開放，事件被曝光后，。

3月19日，全國所有門店的廚房和洗碗間，消費者須憑健康證和身份證才能參觀后廚，晚楓亭望京店已經停業整頓，北京青年報記者了解到， 雖然西貝發布回應稱將認真整改并向公眾開放后廚。

目前， ，大門上貼上了監管部門的封條。